おからのポテトサラダもどき

久々に作った。暑い季節になって来るとすごく食べたくなります。
おからのサラダは鬼のようにレシピありますねー。ヘルシーでホント美味しい。
私はこのシンプルなのが好き。でも他の作り方にもチャレンジしてみたい。

おから１パックの半分くらいに、絹豆腐１丁、きゅうり１本を輪切りにして、
マヨネーズ、塩、胡椒であえるだけ。これからの時期、頻繁に作ることでしょう。