自家製キムチ、その後、スンドゥブへ

先日書いた、

自家製、減塩キムチ。

実は残った汁を活用したスンドゥブが絶品。1回作ると2度楽しめる！

キムチの残り汁に、水を足し、中華スープ、ねぎ、豆腐を足しただけ。干しエビ、鰹節等で海鮮のうまみはすでにタップリなので、メチャクチャおいしい。

この最後のスンドゥブが最近は楽しみになってきた。