たまに缶詰をまとめ買いする。こちら鯖缶とトマト缶。
この他にも、ツナ。
鯖缶、ツナ缶、トマト缶は鉄板。LOHACOが安いと思うけど、もっと安い買い方ある？
鯖缶、ツナ缶は健康法で上げらえる食材として、どんなところにも登場する。どちらも意外に塩分少ないので助かる。価格もリーズナブルで節約レシピとして役に立つ。トマト缶もしかり。
そして活用法、こちらを使ったレシピですが、鯖缶トマト缶はカレーばかり作ってる。
しっかり作るバージョンで作った私のカレー、
すごい！きれい、おいしそ、料理本みたいなのが撮れたわ。
こちらは、みじん切りにした玉ねぎをラップで5分くらい加熱し、にんにく、しょうが、唐辛子、カレーパウダーを最初に炒め、鯖トマト缶と合わせ、はちみつ梅を隠し味に、ウスターソース、塩コショウで味付けしたもの。
味も本当においしくて、寝かせてもおいしい。
ただ、こちらは手間がかかって面倒で、いつも作ってるのは、簡単バージョン。
これはひよこ豆を入れてるけど、いつもは入れない。鯖缶とトマト缶だけ。
鯖缶トマト缶を1缶ずつ、鯖缶は缶汁をきって鍋に投入。トマトケチャップ大さじ１、しょうゆ大さじ２、塩少々、カレー粉大さじ３、ガーリックパウダー適量を加えて混ぜ、火にかける2分くらいして完成。
こんな簡単なのに馬鹿にできないくらい美味しい。ただし、寝かせると少し味が劣化し、トマトの酸味が強く感じる。作り立てはめちゃ美味しい。
こちらも夏向き、減塩、ダイエットや血圧下げるのにもよさそうだし、美容にもよさそう。書いてて食べたくなってきた。明日、作ろうか。
